A cidadela medieval deve seu esplendor e posterior declínio à passagem da Via Francigena que levava peregrinos do Norte da Europa para Roma. No auge de seu esplendor, foi atingida pela Peste Negra (em 1348) que levou à dizimação da população e a um empobrecimento do qual a cidade não conseguiu se recuperar. Quando a peste acabou, o trânsito de peregrinos havia se deslocado para novas estradas e rotas, tirando San Gimignano da linha de desenvolvimento econômico. Ao longo do tempo muitas torres desabaram ou foram cortadas, devido ao declínio econômico e à disputa entre as famílias, porém, a falta de recursos financeiros impediu renovações em sua arquitetura, mantendo seu aspecto medieval intacto. Infelizmente, das 72 casas-torres (uma para cada família rica) construídas na Idade Média, hoje existem apenas 13. Mesmo assim, ver das colinas as torres da cidade medieval é emocionante.
Como chegar: de carro ou trem + ônibus. Não há estação de trem bem próxima da cidadela, então, quem vai de trem deve ir até Poggibonsi, a 12 km da cidade murada. De lá, pode-se tomar um ônibus, que leva mais uns 25 minutos até San Gigmignano, ou um táxi, que deve levar em torno de 10 minutos. Quem estiver de carro, deve deixar o veículo em um dos estacionamentos na parte de fora da muralha – há alguns bem próximos da Porta San Giovanni.
Como se locomover: a cidadela é bem pequena, sendo bastante tranquilo conhecê-la à pé. A parte interna da muralha é uma ZTL (Zona de Tráfego Limitado) e poucos veículos podem transitar por ali.
SAN GIMIGNANO
Sugestão de roteiro:
- Via San Giovanni: a visita pode começar com uma caminhada por esta ruazinha, eixo central da Francigena, entrando na cidade pela Porta San Giovanni. Cheia de lojas de souvenirs, bares e restaurantes, após o arco da porta, à direita, ficam as ruínas da Igreja de San Francesco, com a fachada em estilo românico de influência oriental. Na época de seu desenvolvimento máximo, a Igreja era um abrigo para os peregrinos e viajantes; em seguida, tornou-se um mosteiro franciscano.
- Piazza della Cisterna: subindo a Via San Giovanni, chega-se à praça principal e mais bonita da cidadela. A praça, em forma de triângulo, é inteiramente pavimentada com tijolos e seu nome foi dado graças à cisterna octogonal de água, localizada em seu centro, que servia para a coleta e conservação de água para população.
- Gelateria Dondoli: na Piazza della Cisterna, encontra-se a Gelateria Dondoli, conhecida por ter ganhado o prêmio de melhor gelato do mundo. A fila normalmente é grande, mas anda rápido, e o delicioso gelato vale o esforço. Não sei se é o melhor do mundo, mas é muuuuiiito bom!
- Piazza del Duomo: chegando na Piazza della Cisterna pela Via San Giovanni, a primeira saída à esquerda conduz à Piazza del Duomo ou da Catedral. A praça impressiona pela riqueza dos edifícios circundantes, entre eles a Torre Grossa e as Torres gêmeas dos Salvucci. A partir da escada, encontramos a Collegiata, Catedral da cidadela. Foi construída em 1100 e é uma das mais bem preservadas no estilo toscano românico. Para entrar é necessário pagar o ingresso, que pode ser comprado junto com o do Museu de Arte Sacra, logo ao lado da entrada lateral da Catedral.
- Torre Grossa: com entrada pela Piazza del Duomo, é a torre mais alta de San Gimignano, com 54 m. Subindo suas escadarias, pode-se ter uma vista magnífica de toda a cidade e seus arredores montanhosos. Seu ingresso também permite a visita a um pequeno museu, com algumas obras muito bonitas, predominantemente sacras.
- Ristorante Le Vecchie Mura: restaurante imperdível para quem vai até a cidadezinha. Com culinária tradicional toscana, está localizado junto às muralhas, com uma vista lindíssima, pratos saborosos e excelentes preços. Um gnocchi com molho de trufas e queijo sai por € 11 (set/2017), um spaghetti a carbonara por € 9, e um tinto do Chianti por € 12. Em seis pessoas gastamos € 87,5. Quando fizer a reserva, peça uma mesa nos jardins (terrazza panoramica). Situado a 150 m da Piazza della Cisterna, na Via Piandornella, 15. Site: www.vecchiemura.it.
Passeios próximos à San Gimignano
Se vc gosta de vinhos...
- Fattoria Poggio Alloro: localizada a 5 km de San Gimignano, com um bela vista da cidadezinha, essa fazenda é uma mistura entre vinícola e produção de alimentos (como queijos, embutidos, massas, entre outros). Tudo o que é servido em seu restaurante é produzido ali mesmo, desde ovos, carne e frutas. A visita, assim como o almoço, caso queira almoçar por lá, devem ser agendados (info@fattoriapoggioalloro.com). Também pode-se hospedar lá. Quando fiz o agendamento, já não havia disponibilidade para o almoço, de modo que fizemos apenas o tour com degustação dos vinhos. Há dois tipos de degustação: a “Poggio Alloro”, onde são degustados 4 vinhos, acompanhados de queijo e pães (€ 10 por pessoa, set/2017) e a “Toscana”, com 4 vinhos, 2 tipos de queijos, presunto cru (“prosciutto”) e salame (€ 17 por pessoa). Neste passeio, inicialmente é feito um tour para conhecer o processo de produção dos vinhos e, em seguida, é feita a degustação. Há uma lojinha onde é possível comprar os vinhos e outros produtos (azeite, aceto balsâmico, biscoitos, massas, etc.) produzidos ali. Endereço: Via S. Andrea, 23, Localitá Montefalconi, 53037, San Gimignano. Site: http://fattoriapoggioalloro.com.
Cidadelas medievais: para quem vai de carro, há diversas opções de passeios bem próximos de San Gimignano, que pode ser combinado, em um passeio de um dia, com Monteriggioni e Colle di Val d'Elsa ou Volterra. Nós escolhemos dar uma voltinha e almoçar em Monteriggioni...
- Monteriggioni: a pequenina cidade, localizada na região de Chianti, é uma preciosidade medieval. A muralha, perfeitamente circular, é das mais bem preservadas da Itália. Bem pequena, pode ser percorrida a pé, do portão de entrada ao de saída, em cinco minutos. Foi construída no início do século XIII e logo se transformou em um posto militar com o objetivo de defender as fronteiras do norte de Siena contra as invasões florentinas. Ainda hoje, a cidade se mantém praticamente com a mesma estrutura da época em que foi construída. Suas muralhas, feitas com grandes blocos de pedra, e suas 14 torres foram imortalizadas por Dante na Divina Comédia, como alegoria ao abismo mais profundo do mundo, em Inferno. Logo após a entrada, à direita, há uma tenda onde pode-se comprar ingresso para caminhar sobre as muralhas "do inferno" segundo Dante. Dentro da fortificação há uma praça, uma igreja românica, algumas casas, lojas, restaurantes e hotéis.
- Ristorante Il Pozzo: restaurante de culinária típica toscana, bastante saborosa, com pratos como a ribolita e a bistecca alla fiorentina, bruschettas, massas com trufas, entre outros. As mesas na parte externa têm uma bela vista para a praça principal (Piazza Roma) de Monteriggioni. Não é um restaurante barato, mas tbm não é absurdo: as massas e risotos variam de € 12 a € 15 (set/2017), em média; a bisteca para duas pessoas, em torno de € 60; sobremesas, por volta de € 7; vinhos, a partir de € 20. O preço é condizente com a qualidade do serviço. Site: www.ilpozzo.net.
